點套餐 送沙拉 晚餐再打9折-法義風味餐廳 19周年推優惠~~轉貼蘋果日報
法義風味餐廳是台中知名的西式餐廳，為了慶祝開幕19周年，除了推出新菜色，3/31前午間點餐還加贈沙拉，晚間用餐可享9折優惠。報導╱羅惠鈴 攝影╱李芃葳
過去法義風味餐廳僅提供350元起的套餐，周年慶至3/31止，午餐改以單點為主，並加贈沙拉，若加價99元便可升級為包含湯品、甜點、飲料的套餐。
主廚葉清祺說：「菜量不變，平均價位卻便宜50~100元，還推出義大利餃、千層麵等讓老客戶嘗鮮。」
義大利豬肉松露方餃 229元/午餐單點 Q彈麵皮包了多汁的餡料，濃郁不膩口。
義式手工千層麵(牛肉) 229元/午餐單點 充滿香濃的起司味，而醬汁有著順口番茄酸香。
清炒蕈菇蔬菜麵 159元/午餐單點 清爽無油，順口的蒜香頗開胃。
鳳梨莎莎生菜沙拉 午餐加贈沙拉(單點40元) 口感爽脆，酸香帶甜，加贈沙拉的菜色每天更換。
融合中西口感豐富
葉 清祺從事義法料理多年，菜餚總是融入自己的創意，義大利松露豬肉方餃是他頗得意的新菜色，他說：「融入中式小籠湯包概念，讓義式手工餃的內餡吃來更多 汁。」麵皮包入黑松露醬、豬絞肉，還加入以雞骨、雞腳熬煮的湯凍，咬下後流出甘甜湯汁，內餡香軟，搭配混合番茄紅醬與奶油白醬的粉紅醬，微酸滑潤。
千層麵味濃蔬菜麵爽口
千層麵也頗受客人歡迎，葉清祺說：「以蔬菜高湯、新鮮番茄、紅酒、香料與牛絞肉慢慢燉成肉醬，肉香味濃郁。」麵皮與肉醬、起司層層交疊，入口充滿馨香氣味，感覺很夠味。
另一道清炒蕈菇蔬菜麵的口味較清爽，菇類、花椰菜搭配蒜末拌炒，並加白酒、蔬菜高湯提味，麵條吸足了白酒香氣，清香可口。
周年慶期間加贈的沙拉是以當天採買的食材為主，菜色不固定，我嘗到的是鳳梨莎莎生菜沙拉，以蜂蜜、檸檬汁醃漬的鳳梨，搭配生菜、番茄等品嘗，滿口果味清香。
這裡的菜色雖不如高檔法式餐廳精緻，但價格合理，調味自然，偶有創意料理，頗適合聚餐。
晚餐新菜色
檸檬春鱈 鮮酸軟嫩
檸 檬春鱈套餐是新推出的排餐，主廚葉清祺說：「這是為女性客人設計的料理，鱈魚先煎香，再以白酒、海鹽清蒸，柔軟不腥，淋上白酒檸檬柳橙醬汁，提味不油 膩。」可配新鮮石榴品嘗，吃來更酸甜味多汁。套餐還附餐酒、湯、飲料、甜點、沙拉或開胃菜，我嘗到的開胃菜是烤櫛瓜薄片、鮮蝦與麵包，配柳橙汁、洋蔥、大 蒜調成的醬汁，酸香開胃。
晚餐幾乎都以套餐方式供應，僅新推出的披薩能單點，羅馬風味的薄脆餅皮，愈嚼愈香，豪華綜合海鮮口味包含淡菜、鮮蝦、干貝與墨魚等，用料豐富。
客人說法
用料紮實 味美自然
陳先生 金融業
在附近上班的陳先生說：「這裡是老店，口碑好，價位相當合理，用料頗新鮮紮實，醬汁風味順口，義大利麵、燉飯的口味都不差，排餐也搭配蔬果，均衡味美。」
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美味路標
台中市大仁街1號
(04)2310-5577
11:30~14:30 17:30~22:00
無休
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